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武大郎烧饼,传统的美食,历经千年传承,依旧深受人们喜爱。小小烧饼,香气四溢,不仅承载着丰富的文化内涵,更诉说着一段段传奇故事。本文将带你领略武大烧饼的魅力,探寻这一美食背后的故事。
武大郎烧饼源于北宋时期,传说是那时的一位名叫武大郎的面包师傅所创制。据史书记载,武大郎身高不足四尺,却精通面点制作,他的烧饼因其独特的口感和味道而闻名遐迩。当时,武大郎在东京(今河南开封)经营一家名为“烧饼店”的小店,推出的烧饼种类繁多,有肉馅、豆沙馅、糖馅等,备受市民喜爱。
武大郎烧饼的特点在于选料讲究、制作精细。面粉要选用上等小麦,经多次揉搓、发酵,制成面皮。料则有多种选择,如猪肉、牛肉、豆沙、糖等,口感丰富。制作过程中,烧饼要经过炭火烤制,使外皮酥脆,内馅鲜嫩。烤
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